Cum aleg corect un vin rose de calitate?

Industria vitivinicolă a ultimilor ani a cunoscut un boom revoluționar în materie de cupaje și gusturi noi, memorabile și impresionante. Inclusiv, ne putem referi aici la tot felul de jucători grei, care ies pe piață revoluționând conceptul cu privire la senzațiile gustative provocate de vinuri. Dacă până nu demult se considerau vinuri „serioase”, anume cele din categoria roșu sau alb, actualmente tot mai multe companii optează pentru liniile de vin rose, care se transformă încet, dar sigur în vinuri de clasa lux, fără limite sezoniere. 

Dar cum să alegi corect un vin rose de calitate, astfel încât să-l memorizezi un timp îndelungat și să-l recomanzi tuturor prietenilor? Câteva mici secrete ți le dezvăluie oenologii de la Domeniile Davidescu, în cele ce urmează.

Dulce sau sec?

De fiecare dată când ajungi în fața unui sortiment de vinuri, marea dilemă este ce să alegi în materie de nivel al zaharurilor. Trebuie să știi că diferența este următoarea: vinurile seci au un nivel de până la 4 g/l de zaharuri, vinurile demiseci –  între 4 și 12 g/l, vinurile demidulci – între 12 și 50 g/l, iar cele dulci – peste 50 g/l.

Evident, alegerea după acest criteriu este una pur subiectivă, ținând exclusiv de preferințele tale. Dacă ești un amator de dulce, atunci, cu siguranță, un rose din această categorie îți va completa o gustare din fructe și ciocolată. Dacă ai aciditate sporită sau nu te dai în vânt după o băutură extrem de dulce, atunci un vin rose demisec ți se va potrivi de minune, într-o seară toridă de vară. 

Verifică eticheta

Această regulă este valabilă în cazul oricărui vin, dar mai ales în cazul celor rose, deoarece trebuie să facem distincția între vinuri și băuturi. Diferența ține de procesul de producere și ingredientele utilizate. Vinurile nu trebuie să conțină aditivi sau zahăr adăugat, ci doar must natural, obținut din struguri. Băuturile, la rândul lor, pot conține zahăr adițional, aditivi gustativi și apă.

Pe etichetă trebuie să fie trecut soiul de struguri (apropo, este interesant să știi că vinurile rose se disting de cele blush). Prima categorie, cea a vinurilor rose, se produce din sorturi roșii de struguri, a căror coajă se extrage rapid în primă fază. În privința metodei de păstrare, trebuie să subliniem faptul că acesta trebuie să se servească rece, dar nu direct de pe gheață, astfel încât să își păstreze intacte aromele gustative. 

Alege producători profesioniști

Acest lucru este important, deoarece îți va asigura o experiență plăcută în degustarea unui vin. Un producător profesionist este cel care creează cu grijă pentru client, testează sortimentele diferite și alege anume acel vin cu care să rezonezi totalmente. În plus, un astfel de producător este sincer și onest față de clienții săi, ținând cont de predilecțiile acestuia.

Domeniile Davidescu îți oferă vinuri de calitate înaltă, exact croite pentru gustul tău, astfel încât să te bucuri de fiecare picătură, alături de cei dragi! 

Domeniile Davidescu – creat cu măiestrie, inspirat din tradiție!