Viata iti poate servi multe evenimente neplacute, insa vazuta prin prisma unui pahar de vin viata este mereu roz, iar consumatorii de vin stiu acest lucru cel mai bine. Crama Girboiu ofera o selectie de vin rose foarte variata ce cuprinde blend-uri de vin rose special ales pentru a  pune pe piata cel mai distins si aromat vin de acest fel. Vinurile rose sunt deseori vazute ca “speciale” deoarece imprumute din caracteristicile vinurilor albe si rosii, facand acest vin usor de consumat cu orice fel de mancare si putand fi servit oricand. Vinul rose este cu adevarat special, nu numai prin gust, dar si prin aspectul sau enigmatic.

Vinul rose vine ca o completare in spatiul dintre vinul rosu si cel alb. Dar nu trebuie sa uitam despre faptul ca acest tip de vin are propria lui personalitate. Este caracterizat de gusturile proeminente ale fructelor, florilor, citricelor sau pepenelui, carora li se adauga arome placute de plante verzi proaspete. Fireste, in functie de tipul de struguri alesi, vinul rose poate capata o varietate bogata de savori.

Adesea, acest vin are culoarea roz. Este obtinut din aceeasi struguri negri care se folosesc la producerea vinurilor rosii, dar nu va deveni la fel de rosu, datorita faptului ca coaja strugurilor va fi indepartata la doar cateva ore dupa ce a luat contact cu sucul. Acest contact scurt ii ofera nuanta roz si gustul natural dulce.

Exista trei modalitati primare prin care se poate obtine vinul rose

Prima metoda este cea a macerarii. Aceasta este pusa in aplicare atunci cand strugurii rosii sunt lasati la macerat, in suc propriu pentru o anumita perioada de timp, iar apoi intregul amestec se transforma in vin rose. Gratie simplitatii sale, metoda macerarii este probabil cea mai raspandita alternativa prin care se obtine vinul rose. Ea este folosita in special de francezi, in regiuni ca Provence sau Languedoc – Roussillon, acolo unde vinul rose are o importanta aparte, asa cum se intampla si cu vinul rosu sau cu cel alb.

Metoda sangerarii. Se numeste astfel deoarece are loc in primele ore din procesul de productie a vinul rosu, atunci cand o parte din must este lasat sa „sangereze”, iar apoi este luat si pus intr-o cuva separata, din care va deveni vin rose. Aceasta metoda este raspandita mai ales in podgoriile californiene renumite pentru vinurile rosii alese pe care le produc, si anume Napa si Sonoma.

Varianta a treia, adica metoda amestecului. Vinul rose se situeaza undeva intre vinul rosu si cel alb. Ei bine, metoda amestecului face referire exact la acest lucru si consta in adaugarea unei mici cantitati de vin rosu intr-o cuva de vin alb pentru a obtine vin rose.

Cu ce bucate se potriveste vinul rose?

-Carnea de curcan se potriveste cu toate cele trei declinari ale vinului – rosu, alb si rose;

-Fructele de mare, la fel ca pestele, se potrivesc cu vinurile albe, dar si cu cele rose;

-Sushi, fructe de mare – astfel de preparate ne duc cu gandul la mare si relaxare, iar experienta este cu atat mai usor de imaginat daca asociem vinuri albe seci sau rose care soptesc enigmatic arome distinse.