Este imposibil sa nu observi: rafturile supermarketurilor noastre sunt din ce in ce mai aprovizionate cu preparate care trebuie pur si simplu reincalzite intr-o tigaie, la cuptor sau la microunde, dupa caz. Dar, practic, ce contin aceste preparate? Sunt aceste mese preparate bune pentru sanatatea ta? Sau e mai sanatos sa mananci mancare la oala?

Prea gras, prea dulce, prea sarat si aport nutritional scazut

In realitate, o serie de argumente de sanatate ar trebui sa te faca sa te gandesti la comportamentul tau de cumparare. Intr-adevar, aceste alimente, standardizate pentru a atrage cel mai mare numar, sunt oferite in general in ratii de multe ori superioare nevoilor tale individuale si fara a garanta intotdeauna o buna aprovizionare cu elemente nutritive, nascocite cu aditivi si alti coloranti si nu se lipsesc de zahar adaugat, grasime sau sare, care magulesc gustul si te incurajeaza sa consumi in continuare astfel de preparate.

Mai mult decat atat, de multe ori numai din cauza presiunii consumatorilor si a asociatiilor lor de aparare, producatorii ajung sa reduca excesele lor de sare, zahar, grasimi sau utilizarea lor de grasimi saturate, la acizi grasi trans sau omega 6, toate acestea, in exces, sunt daunatoare sanatatii tale.

Ce se poate citi pe informatiile nutritionale de pe etichete?

„ Declaratia nutritionala” este obligatorie pentru majoritatea produselor de la sfarsitul anului 2016. In principiu, eticheta trebuie sa includa energia produsului (Kcal si KJ), carbohidratii, continutul de zahar simplu, grasimi si acizi, grasimi saturate, continutul de proteine si continutul de sare.

Codul culorii alimentelor

Si in ciuda retoricii producatorilor de produse agroalimentare, etichetele inca fac dificila identificarea sau intelegerea oricaror dezechilibre alimentare rezultate din consumul acestor produse.

Unele tari, precum Marea Britanie, Tarile de Jos sau Scandinavia, ofera anumitor produse un cod de culoare care variaza de la verde la rosu. Pe pachete, acestea faciliteaza cumparatorilor sa stie ce categorie de produse aleg (cu sau fara zahar, sare, grasime etc.). Franta urmeaza miscarea si ofera „Scorul Nutritiv”.

Idei rapide si usoare pentru o alimentatie echilibrata?

Ia in considerare consumarea unei ciorbe. Sunt o alternativa buna la consumul de fructe si legume. Si pentru seniori, o sursa semnificativa de hidratare.

Legumele congelate sau conservate , „simple”, iti pot economisi timp in timpul prepararii.

Cand gatesti un fel de mancare la oala, ia in considerare pregatirea unor cantitati mai mari pe care le vei congela in diferite portii, convenabile de dus la serviciu.

Daca alegerea este pentru preparatele gata facute, alege pe cele care contin cea mai mare varietate de legume, alimente bogate in amidon si cea mai mica cantitate de sare sau condimente posibil. Si apoi, poti oricand sa-ti completezi farfuria cu un fel de mancare din legume crude, salata, supa sau fructe pentru desert.