Deoarece au un termen de valabilitate mult mai scurt decât alte vinuri, apar avertismente. Oricât de ciudat ar părea, prima regulă de bază pentru păstrarea conținutului este să-l bem pe tot imediat după deschidere. Dar dacă nu o facem? Odată ce scoatem dopul, va începe o perioadă de învechire treptată, cauzată de contactul cu aerul care va sfârși prin a strica vinul.

Dacă rămânem cu sticla deschisă, putem aplica câteva reguli de conservare pentru a preveni stricarea conținutului. Pentru început, să o spunem foarte clar: uită de mitul cu lingurița în sticlă.

Marea majoritate a acestor vinuri nu răspund bine la depozitarea pe termen lung. Un producător le pune la vânzare în momentul optim pentru consum, așa că nu țineți o sticlă mai mult de doi ani în cămară.

Sunt și delicate. Cel mai bine este să le păstrați într-o cramă / pivniță sau va fi suficient să păstrați sticla în poziție verticală sau orizontală, într-un loc întunecat, răcoros și, mai ales, la o temperatură stabilă, ideal răcoroasă. Ideal ar fi în jur de 10-15ºC.

Da, îl vom răci în momentul servirii, de preferință lăsâd sticlele la frigider câteva ore. Utilizarea congelatorului este recomandată doar în situații de urgență și având grijă să nu se formeze gheață sau îngheț.

Champagne descopera ofertele emag.ro

O altă variantă este să așezi sticla într-o frapieră specială de șampanie sau cu apă foarte rece și gheață de bună calitate, timp de cel puțin 30 de minute. În orice caz, sticlele trebuie refrigerate vertical și, dacă le avem la frigider, evitând fluctuațiile de temperatură a ușii, să le servim la 8-10ºC.