Ai facut progrese bune in organizarea nuntii tale si incepi urmatorul pas de alegere a meniului? Iti va placea aceasta parte a pregatirilor! Pe de alta parte, tine cont de faptul ca cateringul inca reprezinta 70% din bugetul nuntii tale, asa ca este mai bine sa nu te inseli. Iata  avea acum toate cheile in mana pentru a va alege meniul de nunta !

Mai intai, ar trebui sa eviti sa vizitezi 10 firme care ofera meniu nunta Bucuresti. Viziteaza site-ul web al 5/6 localuri cu catering. Apoi alege 3 si intalneste-i pentru o degustare si apoi discuti cu personalul pentru a se putea adapta la dorintele mirilor.

Iata urmatoarele lucruri de luat in considerare:

1.     Configuratia localului si numarul de oaspeti

Din punct de vedere tehnic, trebuie sa informezi localul, numarul de invitati asteptati, organizarea serii etc. Aceste detalii sunt importante pentru ca furnizorul tau de servicii sa te ajute sa dezvolti un meniu potrivit. Numarul de oaspeti va depinde astfel de felul de mancare ales. In general, alegerea mirilor se indreapta cel mai adesea catre meniuri clasice pentru a multumi cat mai multor invitati!

De asemenea, intra in joc si stilul nuntii tale. Totul va depinde si de tipul de receptie pe care doresti sa il organizezi: o cina asezata, un bufet, un cocktail… Aceasta trebuie sa corespunda tipului de seara (festiva, solemna, relaxata) si personalitatii mirilor!

2.     Buget

Subiect tabu, dar important este bugetul! Nu exista tabuuri, asa ca nu trebuie sa va mintiti unii pe altii. Cu cat bugetul este mai mic, cu atat beneficiile sunt mai mici. Intr-adevar, pentru un meniu de nunta, organizarea unei receptii necesita resurse considerabile! Personal, ingrediente, transport, materiale, taxe.

3.     Sezonul

Daca doresti sa favorizezi calitatea produselor cu produse proaspete si gatite, este mai bine sa tii cont de sezon atunci cand iti alegi meniul de nunta. Sezonul anului in care te casatoresti ar trebui sa te ajute sa iti decizi meniul potrivit. Lasa-te sfatuit de profesionisti: cunosc produsele vedeta ale fiecarei perioade a anului, felurile de mancare care ii fac pe oaspeti sa saliveze, dar si cele mai bune tendinte culinare, idei de divertisment  sau chiar aperitivele pe care toti oaspetii le iubesc.

4.     Restrictii si intolerante alimentare si meniuri pentru copii

Exista alergeni cunoscuti? Restrictii religioase sau specificitati dietetice (fara gluten, vegan etc.) pentru unii? Ar trebui oferite meniuri pentru copii? Iata cateva dintre intrebarile pe care va trebui sa ti le pui. Pentru a nu jigni, nu uita de acesti oaspeti oarecum speciali si ofera-le un meniu de acelasi fel ca si ceilalti. De asemenea, trebuie sa stii ca restaurantele concureaza in inventivitate pentru a include mancaruri vegetariene si ca din ce in ce mai multi miri opteaza pentru un meniu vegetarian sau chiar vegan!