Exclusiv
Protejarea sefilor SRI/Dosarul nr 104/P/2017, tergiversat la DNA Structura Centrala – Serviciul pentru Combaterea Infractiunilor savarsite de militari
Preluare FLUX 24
Fostul director SRI George Maior a angajat instituţia, în perioada 2012 – 2015, în acţiuni “reprobabile”, care au lezat interesele partidelor politice sau ale persoanelor fizice sau juridice, iar acesta a minţit Comisia de control, denaturând adevărul cu privire la relaţia instituţională şi personală avută cu fostul şef al Agenţiei Naţionale de Integritate, Horia Georgescu, se arată în raportul Comisiei parlamentare speciale pentru controlul activităţii SRI.
Marţi, Comisia parlamentară pentru controlul activităţii Serviciului Român de Informaţii a adoptat un raport privind colaborarea SRI-ANI, intitulat ‘Raport privind folosirea Serviciului Român de Informaţii şi Agenţiei Naţionale de Integritate de către domnul George Maior în scopuri politice’.
“Coroborând declaraţiile şi probele deţinute de Comisie putem concluziona, în mod cert şi fără echivoc, că domnul George Maior a minţit Comisia de control, denaturând adevărul cu privire la relaţia instituţională şi personală avută cu fostul şef al Agenţiei Naţionale de Integritate. (…) În 2011, 2012-2015 – a existat o colaborare foarte intensă între cele două instituţii (din 2012, odată cu numirea în funcţia de preşedinte al Agenţiei Naţionale de Integritate a domnului Horia Georgescu). Pentru stabilirea intensităţii cu care s-a colaborat între ANI şi SRI, Comisia a solicitat celor două instituţii (…) o situaţie privind numărul total al persoanelor şi numele acestora care au făcut obiectul sesizărilor transmise/primite în perioada 2006 – 2015. S-a stabilit astfel că în perioada menţionată SRI a trimis către ANI 71 de note de informare (note, note-sinteză şi note speciale), privind aproape 600 de persoane, majoritatea cu funcţii importante în administraţia centrală şi locală (miniştri, europarlamentari, deputaţi, senatori, preşedinţi de consilii judeţene, secretari de stat, primari, viceprimari, secretari de consilii judeţene, consilieri de miniştri, directori de instituţii etc)”, se arată în raportul Comisiei speciale.
Potrivit raportului, George Maior, director SRI în perioada octombrie 2006 – ianuarie 2015, a încălcat legislaţia care reglementează activitatea instituţiei pe care a condus-o şi a angajat instituţia în acţiuni “reprobabile, care au lezat interesele partidelor politice sau ale persoanelor fizice sau juridice”.
“Aceste elemente se circumscriu unor acţiuni de poliţie politică, menite să afecteze grav procese democratice, în beneficiul propriu şi personal, pentru a obţine influenţă politică nelegitimă, în vederea obţinerii funcţiei de prim-ministru al României, în eventualitatea câştigării alegerilor prezidenţiale de către Victor Ponta. De asemenea, domnul George Maior a încălcat şi prevederile art. 15 alin. 3 din Legea nr. 176/2010, încălcând principiul independenţei operaţionale al Agenţiei Naţionale de Integritate”, menţionează sursa citată.
Potrivit raportului făcut joi public, George Maior şi Horia Georgescu au dezvoltat o relaţie personală, prin întâlniri săptămânale, la care se abordau direcţii de colaborare între instituţiile conduse de cei doi, precum şi alte subiecte cu caracter politic, formal sau informal.
“Conform celor relatate în cadrul audierilor a rezultat o serie de suspiciuni legate de faptul că fostul director al SRI se interesa de stadiul anumitor dosare atât din cadrul ANI, cât şi despre evoluţia unor dosare aflate pe rol în instanţă, interferând cu activitatea instituţiei, precum şi prin influenţarea unor alţi factori de decizie referitoare la investigaţii în curs de derulare. Discuţiile private dintre George Cristian Maior şi Horia Georgescu erau legate de parlamentari, miniştri, persoane cu funcţii de conducere şi putere de decizie în stat cu privire la sesizările înaintate de Serviciul Român de Informaţii, care să aibă drept consecinţă influenţarea parcursului politic şi/sau a vieţii publice”, conform raportului.
În document se arată că la audierile de la Comisie George Maior şi-a menţinut declaraţiile cu privire la relaţia cu Horia Georgescu, reafirmând că îl cunoştea chiar foarte vag, iar la întâlniri “comentau rubrica necrologică, această afirmaţie având un vădit caracter peiorativ, mincinos şi ironic”.
“Din audierile de la Comisie şi din informaţiile primite din partea SRI, a rezultat că, în cazul fostului primar al municipiului Sibiu, Klaus Iohannis, procedura a fost declanşată de către SRI. În legătură cu acest caz facem menţiunea că, din datele transmise de către SRI în urma unor verificări interne, Serviciul avea informaţia referitoare la o posibilă stare de incompatibilitate a lui Klaus Iohannis încă din luna ianuarie 2013. Potrivit depoziţiilor, rezultă faptul că au existat mai multe discuţii directe sau telefonice despre acest dosar între Horia Georgescu şi George Maior. În particular, s-a făcut referire la convorbirea telefonică dintre cei doi, din data de 19 septembrie 2014, purtată în reţeaua STS cu referire la acest dosar. Momentul coincide cu solicitarea adresată de ANI, raportată la devansarea termenului de judecată în 33 de dosare aflate pe rolul ÎCCJ, inclusiv cel al preşedintelui României, Klaus Iohannis. Comisia a solicitat STS date şi informaţii cu privire la această convorbire. În accepţiunea Comisiei există indicii că George Maior, în calitate de director al SRI, a exercitat presiuni asupra lui Horia Georgescu ca acesta să ceară devansarea termenului de judecată pentru acele dosare, să disemineze în presă această informaţie, în special având ca ţintă cauza lui Klaus Iohannis, candidat la funcţia de preşedinte al României”, se mai arată în documentul citat.
Comisia propune întocmirea unei proceduri unitare şi transparente prevăzute prin lege care să reglementeze colaborarea SRI cu alte instituţii, întărirea atribuţiilor Comisiei de control parlamentar prin transpunerea în lege a obligativităţii unei persoane de a se prezenta în faţa acestui for atunci când este invitată la audieri, necesitatea depunerii unui jurământ în ceea ce priveşte prezentarea adevărului complet, precum şi stipularea unor sancţiuni în cazul nerespectării acestora.
Membrii Comisiei mai propun definirea prin lege a beneficiarilor legali ai SRI şi a ameninţărilor la securitatea naţională, fără decizii CSAT şi protocoale care să adauge la lege; întoarcerea SRI la atribuţiile din lege, interzicând desfăşurarea activităţilor informative şi a sesizărilor ce intră în competenţa ANI; continuarea corespondenţei cu SRI astfel încât Comisia să intre în posesia unui răspuns neclasificat ce va cuprinde toate numele celor ce au făcut obiectul notelor informative şi care au intrat sub incidenţa cercetărilor ANI, în perioada în care George Maior a deţinut funcţia de director al SRI.
Comisia mai susţine că ANI a fost transformată exclusiv în perioada 2011 – 2015 în beneficiar legal al SRI.
Conform documentului, notele SRI nu erau menţionate în procedurile interne ale ANI şi nici în vreun material din evoluţia dosarelor, acestea materializându-se exclusiv în autosesizări ale Agenţiei, asumate de personalul acestei instituţii.
”Persoana în cauză se afla astfel în imposibilitatea de a afla cine a iniţiat demersul împotriva sa, cadrul legal al ANI lăsând posibilitatea inspectorilor şi conducerii instituţiei ‘să se sesizeze din oficiu’. Conducerea SRI trimitea către ANI inclusiv referinţe privind încadrarea juridică conform căreia persoana care ocupa o funcţie publică se afla în stare de incompatibilitate. În cadrul controalelor la structurile SRI, s-a constatat că toate notele informative către beneficiari treceau pe la Direcţia Juridică, dar, surprinzător, cele transmise către ANI nu aveau acelaşi traseu, Direcţia Juridică fiind ocolită, deşi, în conţinutul notelor informative se făcea trimitere inclusiv la încadrarea juridică de care s-ar face vinovata persoana vizată de informările SRI”, se precizează în raport.
Raportul mai relevă că procedura de colaborare dintre SRI şi ANI presupunea transmiterea unei note informative, în exemplar unic, asumate de către conducerea SRI, către ANI, urmând ca aceasta, după finalizarea investigaţiei, să returneze SRI, odată cu respectiva notă, menţiuni cu privire la utilitatea/valorificarea informaţiei transmise.
“Deşi sesizările către ANI nu erau asumate oficial, fostul director al SRI George Maior era în deplină cunoştinţă de cauză în ceea ce priveşte conţinutul notelor. Odată cu informarea persoanei referitoare la începerea procedurilor specifice ANI conform procedurilor prevăzute în Legea 176/2010, persoana în cauză avea dreptul de a consulta dosarul, de a vedea cine a făcut sesizarea şi de a aduce, dacă este cazul, lămuriri sau orice alte documente care ar ajuta la soluţionarea cu celeritate a speţei. Comisia a constatat că, în cazul notelor primite de la SRI, persoana în cauză era în imposibilitatea de a afla cine a iniţiat demersul împotriva sa, acesta fiind un mod netransparent de abordare”, menţionează raportul.
Comisia susţine că au fost analizate stenogramele audierilor şi a acţiunilor de control parlamentar, efectuate la unităţile centrale ale SRI, precum şi alte documente şi probe.
“În susţinerea prezentului raport au fost studiate stenogramele şi documentele depuse la Comisie de către Horia Georgescu, George Maior, Sorin Blejnar, Dumitru Dumbravă, Florian Coldea, dar şi acţiunile de control parlamentar efectuate la unităţile centrale ale SRI şi sesizări şi documente depuse la Comisie”, se arată în documentul Comisiei SRI.
Exclusiv
Externalizare IT și Mentenanță IT pentru companii – soluția eficientă pentru dezvoltarea afacerii
Într-un mediu de afaceri tot mai digitalizat, infrastructura IT a devenit unul dintre cei mai importanți piloni ai succesului unei companii. Indiferent de domeniul de activitate, funcționarea continuă a calculatoarelor, serverelor, aplicațiilor și rețelelor este esențială pentru productivitate și pentru relația cu clienții. Din acest motiv, tot mai multe firme aleg servicii profesionale de Mentenanță IT și externalizare IT pentru a-și optimiza costurile și pentru a beneficia de suport tehnic specializat.
Ce înseamnă externalizarea IT?
Externalizarea IT reprezintă procesul prin care o companie transferă responsabilitățile privind administrarea, monitorizarea și întreținerea infrastructurii IT către un furnizor specializat. În loc să angajeze și să gestioneze un departament IT intern, firmele pot beneficia de expertiza unei echipe complete de specialiști care se ocupă de toate aspectele tehnice.
Acest model de colaborare a devenit extrem de popular în rândul companiilor mici și mijlocii, dar și în cazul organizațiilor mari care doresc să reducă costurile operaționale și să își concentreze resursele asupra activităților de bază.
Prin externalizarea serviciilor IT, companiile au acces la specialiști cu experiență în administrarea serverelor, securitate cibernetică, rețelistică, backup și recuperare de date, fără costurile asociate recrutării și instruirii unui personal intern.
De ce este importantă mentenanța IT?
Mentenanta IT presupune verificarea periodică, monitorizarea și întreținerea echipamentelor și sistemelor informatice pentru prevenirea problemelor tehnice și pentru menținerea unui nivel ridicat de performanță.
Multe companii reacționează doar atunci când apare o problemă majoră: serverul nu mai funcționează, conexiunea la internet este întreruptă sau date importante au fost pierdute. În realitate, o abordare preventivă este mult mai eficientă și mai puțin costisitoare.
Prin servicii profesionale de mentenanță IT, pot fi identificate și rezolvate din timp probleme care, în lipsa unei monitorizări corespunzătoare, ar putea genera întreruperi costisitoare ale activității.
Principalele beneficii ale mentenanței IT includ:
- Reducerea timpilor de nefuncționare a sistemelor;
- Creșterea securității datelor;
- Actualizarea constantă a software-ului și sistemelor de operare;
- Monitorizarea permanentă a infrastructurii IT;
- Identificarea rapidă a vulnerabilităților;
- Prevenirea pierderii datelor prin backup-uri regulate;
- Creșterea productivității angajaților.
Avantajele externalizării IT pentru companii
Reducerea costurilor
Unul dintre cele mai importante avantaje ale externalizării IT este reducerea costurilor. Menținerea unui departament IT intern presupune salarii, training-uri, licențe software și investiții constante în echipamente. Prin externalizare, compania plătește doar serviciile de care are nevoie, beneficiind în același timp de expertiza unei echipe complete.
Acces la specialiști cu experiență
Tehnologia evoluează rapid, iar gestionarea eficientă a infrastructurii IT necesită cunoștințe actualizate permanent. O companie specializată în servicii IT dispune de experți în diverse domenii, de la administrarea serverelor și securitate informatică până la cloud computing și virtualizare.
Intervenții rapide
În cazul unei probleme tehnice, timpul de reacție este esențial. Serviciile profesionale de externalizare IT oferă suport remote și intervenții onsite rapide, reducând impactul incidentelor asupra activității companiei.
Securitate cibernetică îmbunătățită
Atacurile informatice sunt tot mai frecvente și mai sofisticate. O companie care beneficiază de servicii de mentenanță IT și monitorizare permanentă are șanse mult mai mari să prevină incidentele de securitate și să protejeze informațiile sensibile.
Mentenanța serverelor – element esențial pentru continuitatea afacerii
Serverele reprezintă centrul infrastructurii IT a oricărei companii moderne. Acestea găzduiesc aplicații, baze de date, fișiere și servicii critice pentru desfășurarea activității.
Fără o administrare și monitorizare corespunzătoare, riscul apariției problemelor tehnice crește semnificativ. De aceea, mentenanța serverelor trebuie să facă parte din orice strategie IT eficientă.
Printre activitățile importante incluse în administrarea serverelor se numără:
- Configurarea serverelor Windows și Linux;
- Instalarea actualizărilor de securitate;
- Verificarea logurilor și identificarea erorilor;
- Monitorizarea serviciilor critice;
- Gestionarea drepturilor de acces;
- Verificarea backup-urilor;
- Monitorizarea conexiunii la internet și a performanței sistemului;
- Configurarea serviciilor DNS, DHCP, Active Directory și File Server.
Configurarea și administrarea serverelor Windows
Windows Server este una dintre cele mai utilizate platforme în mediul de business datorită interfeței intuitive și compatibilității excelente cu aplicațiile utilizate în companii.
O configurare corectă presupune instalarea sistemului de operare, configurarea rețelei, implementarea politicilor de securitate și activarea serviciilor esențiale precum Active Directory, DNS, DHCP sau IIS.
Administrarea periodică asigură funcționarea optimă a infrastructurii și reduce riscul apariției problemelor de securitate.
Configurarea și administrarea serverelor Linux
Pentru companiile care pun accent pe flexibilitate, stabilitate și securitate, Linux reprezintă o alegere excelentă. Distribuții precum Ubuntu Server, Debian sau CentOS sunt utilizate pe scară largă pentru aplicații web, baze de date și servicii de infrastructură.
Un server Linux configurat și monitorizat corespunzător oferă performanțe ridicate și un nivel excelent de securitate, fiind preferat în numeroase proiecte critice pentru business.
Cum alegi un furnizor de servicii IT?
Atunci când alegi o companie de externalizare IT, este important să analizezi câteva aspecte esențiale:
- Experiența pe piață;
- Portofoliul de clienți;
- Timpul de răspuns la incidente;
- Serviciile incluse în abonament;
- Capacitatea de a oferi suport remote și onsite;
- Experiența în administrarea serverelor și a infrastructurilor complexe;
- Soluțiile de securitate implementate.
Un partener IT de încredere trebuie să devină o extensie a companiei tale și să contribuie activ la dezvoltarea și protejarea infrastructurii tehnologice.
În contextul actual, în care tehnologia susține aproape fiecare proces de business, externalizarea IT și mentenanța IT nu mai reprezintă un lux, ci o necesitate. Companiile care investesc în servicii IT profesionale beneficiază de stabilitate, securitate, productivitate și costuri predictibile.
Prin monitorizare proactivă, intervenții rapide și administrare profesionistă a infrastructurii, riscurile asociate întreruperilor și incidentelor de securitate sunt reduse semnificativ, iar afacerea poate funcționa fără întreruperi.
Afaceri
UZINEX livrează prima centrală fotovoltaică mobilă din România către ARS INDUSTRIAL | Comunicat de presă
Soluția elimină autorizația de construcție pentru proiectele alimentate cu energie regenerabilă pe fonduri europene
Iași, România — 25 mai 2026 — UZINEX, integrator industrial cu sediul în județul Iași, anunță livrarea primei centrale fotovoltaice mobile din România către beneficiar, companie cu sediul în Ploiești, județul Prahova. Soluția — un container expandabil care se desfășoară pe aproximativ 60 de metri liniari de panouri fotovoltaice — alimentează un echipament 100% electric de subtraversări orizontale, eligibil pentru finanțări din fonduri europene.
O soluție pentru un decalaj structural al finanțărilor europene
Legislația actuală a Uniunii Europene impune ca echipamentele achiziționate din fonduri europene și prin Programul Național de Redresare și Reziliență (PNRR) să fie 100% electrice, fără emisii directe. Această cerință a creat un decalaj operațional: echipamentele eligibile sunt frecvent destinate utilizării pe șantiere izolate, acolo unde rețeaua publică de energie electrică lipsește sau este insuficientă, iar soluțiile clasice de alimentare — generatoarele diesel — contravin chiar principiului pentru care s-au cheltuit banii europeni.
Centrala fotovoltaică fixă, ca alternativă, presupune un parcurs birocratic de minimum șase luni — autorizație de construcție, racord la rețea, aviz ANRE — și o instalare permanentă într-o singură locație, în contradicție cu specificul șantierelor mobile care se relochează de la un proiect la altul.
Centrala fotovoltaică mobilă livrată de UZINEX rezolvă simultan ambele probleme: este integrată într-un container transportabil, nu necesită autorizație de construcție și se redislocă împreună cu echipa client la fiecare nou șantier.
Configurația livrată către beneficiar
Modelul livrat reprezintă varianta compactă din gama UZINEX de centrale fotovoltaice mobile, dimensionată pentru alimentarea unui echipament electric de subtraversări orizontale și a sculelor auxiliare de șantier.
Specificații tehnice principale:
- Panouri fotovoltaice instalate: 24 kW
- Sistem de stocare: 52 kWh baterii LiFePO4
- Invertor hibrid: 24 kW
- Dimensiune container transport: 3 × 2,5 metri
- Lungime panouri desfășurate: ~60 metri liniari
- Conectică: priză 220 V monofazic, priză 380 V trifazic, priză încărcare auto electric
- Climatizare: aer condiționat integrat pentru menținerea bateriilor la temperatură optimă
- Mobilitate: roți tip off-road pentru deplasare pe teren accidentat
Configurația conectică a fost dimensionată conform cerințelor beneficiarului. La cerere, modelul poate fi extins cu prize suplimentare, sisteme de iluminat exterior, monitorizare la distanță și conectivitate GSM.
Gama completă: de la 3 metri la 12 metri lungime container
Modelul livrat către beneficiar reprezintă varianta de intrare a gamei UZINEX. Producătorul oferă centrale fotovoltaice mobile în configurații adaptate volumului de consum al fiecărui client, de la modelul compact până la containerul industrial 40 ft.
La capătul superior al gamei, containerul de 12 metri lungime poate găzdui până la 160 kW panouri fotovoltaice instalate și 620 kWh capacitate de stocare — o autonomie comparabilă cu o microcentrală fixă, fără constrângerile birocratice ale acesteia. Toate variantele sunt customizabile pe specificul fiecărui proiect.
Aplicații dincolo de șantierele civile
O centrală fotovoltaică mobilă este o soluție multi-funcțională. Aplicațiile identificate de UZINEX includ:
- Șantiere de construcții civile și lucrări edilitare
- Echipamente electrice alimentate pe fonduri europene și PNRR
- Operațiuni militare și tabere temporare
- Stații mobile de încărcare auto electric
- Evenimente outdoor și festivaluri
- Operațiuni de ajutor umanitar în zone fără infrastructură energetică
„Există un decalaj structural între cerințele actuale ale fondurilor europene — care impun echipamente 100% electrice — și capacitatea reală a infrastructurii de a livra energie acolo unde se desfășoară lucrările. Centrala fotovoltaică mobilă este răspunsul nostru concret la acest decalaj. Este o soluție românească, gândită pentru o problemă reală a pieței locale, livrată unui client român care a luat decizia corectă de a investi în echipamente eligibile pentru finanțările UE.”
Andrei-Sorin Baciu, co-fondator UZINEX
Pentru un studiu de caz tehnic complet, cu fotografii și detalii suplimentare despre implementarea la beneficiar, vezi:
Despre UZINEX
UZINEX (SC GW LASER TECHNOLOGY SRL) este un integrator industrial român cu sediul în județul Iași, specializat în furnizarea de soluții turnkey pentru echipamente CNC, laser, energie regenerabilă, ambalare, reciclare, prelucrarea metalelor și utilaje grele. Compania oferă garanție de 60 de luni pe echipamente, suport tehnic sub 36 de ore și eligibilitate pentru finanțări din fonduri europene și PNRR. Mai multe informații la www.uzinex.ro.
Andrei-Sorin Baciu — Co-fondator UZINEX
📧 Email: contact@uzinex.ro
📞 Telefon: +40 785 377 577
🌐 Web: www.uzinex.ro
Dacă ai început să fii atent/ă la ce cafea bei, sigur ai auzit deja termenul „cafea de specialitate”.
Dar ce înseamnă, de fapt cafea de specialitate? Și mai important: cum știi că alegi una bună?
Noi lucrăm zilnic cu cafea, alegem boabe din locuri cunoscute pentru calitatea lor, le prăjim, le preparăm și le servim în cafenea. Gustăm fiecare lot, pentru că vrem să știm exact ce ajunge în ceașca clienților noștri..
Știm care este diferența dintre o cafea obișnuită și una de specialitate. Nu e doar marketing. Îți dai seama imediat când o bei.
Ce este, de fapt, cafeaua de specialitate?
Pe scurt, cafeaua de specialitate este cafeaua care a fost evaluată și a obținut un scor de peste 80 de puncte (din 100) în sistemul SCA (Specialty Coffee Association).
Dar dacă lăsăm teoria la o parte, înseamnă ceva mult mai simplu:
- boabe de calitate, fără defecte
- origine clară (știi de unde vine cafeaua)
- procesare corectă
- prăjire atentă, făcută pentru gust
Nu e o cafea banală. E o cafea care are identitate.
De unde vine diferența de gust
Dacă ai băut vreodată o cafea care ți s-a părut dulce, fructată sau chiar florală, atunci ai dat de o cafea de specialitate.
Asta se întâmplă pentru că:
- boabele sunt culese manual,
- doar când sunt coapte
- provin din ferme care pun accent pe calitate
- sunt procesate atent (nu industrial, pe bandă).
De exemplu:
- o cafea Etiopia poate avea note florale și citrice
- o cafea Columbia e echilibrată, cu ciocolată și caramel
- o cafea Brazilia e mai dulce, cu corp plin
Asta înseamnă, de fapt, cea mai bună cafea, una care are gust natural, nu amar și ars.
Ce NU este cafeaua de specialitate
Ca să fie și mai clar:
- nu este cafeaua din supermarket care stă cu lunile pe raft
- nu este un amestec anonim fără origine
- nu este prăjită excesiv ca să ascundă defectele.
Majoritatea cafelelor comerciale sunt făcute pentru volum și preț mic, nu pentru gust. De aceea, multe sunt amare, plate sau „toate la fel”.
Rolul scorului SCA
Un detaliu important pe care trebuie să-l știi:
- Scorul SCA peste 80 = cafea de specialitate
Asta înseamnă că:
- boabele sunt curate și fără defecte
- gustul este echilibrat
- aromele sunt clare și naturale
La Happy Coffee, lucrăm doar cu cafele care trec de acest prag, pentru că altfel nu merită să ajungă în ceașca clientilor.
Cum alegi o cafea de specialitate bună
Aici e partea practică și cea mai importantă pentru tine. Nu e suficient să fie scumpă sau să scrie „specialty” pe pungă. Trebuie să știi la ce să fii atent.
Uită-te la data prăjirii
Cafeaua bună este proaspăt prăjită. Dacă vezi doar termen de expirare și nu data prăjirii, nu e un semn bun.
- Ideal: consumată în primele 3–4 săptămâni de la prăjire
Verifică originea
O cafea de specialitate spune clar: țara regiunea uneori chiar ferma. Dacă scrie doar „blend” fără alte detalii, nu e o cafea de calitate.
Alege în funcție de gust, nu doar după nume
Nu există „cea mai bună cafea” pentru toată lumea. Există cafeaua care îți place ție.
- Vrei ceva dulce și echilibrat → Brazilia
- Vrei ceva mai aromat și fructat → Etiopia
- Vrei echilibru → Columbia
Boabe sau măcinată?
Dacă vrei aromă, alege cafea boabe premium și macin-o înainte de preparare. Cafeaua măcinată își pierde rapid aroma.
Prăjirea contează enorm
O cafea bună nu este arsă. Prăjirea corectă scoate în evidență: dulceața, aciditatea plăcută, aromele naturale.
De aceea, noi prăjim în loturi mici tocmai pentru a păstra acest echilibru.
Cafeaua de acasă vs cafeaua din cafenea
Mulți ne-au spus că doar în cafenea pot bea o cafea bună. De fapt, diferența nu e locul, ci cum e făcută cafeaua. Acasă, de cele mai multe ori, lucrurile se întâmplă pe fugă.
Pui apă, cafea „după ochi”, nu contează prea mult ce tip e sau cum o prepari, ibric, filtru sau espressor. Și normal că rezultatul nu e același.
În cafenea, lucrurile sunt controlate: cafeaua e proaspăt prăjită, măcinată corect, apa are temperatura potrivită și fiecare detaliu contează.
Poți obține o cafea foarte bună și acasă, dar ai nevoie de:
- o cafea de calitate
- puțină atenție la cum o prepari
- și un minim de informare.
Nu e complicat, dar nici nu iese bine dacă o faci la întâmplare. Nu trebuie să vii zilnic la cafenea ca să bei o cafea bună. Dar trebuie să o prepari cu puțin mai multă atenție.
Cât costă cafeaua de specialitate
Da, este mai scumpă decât cafeaua obișnuită, dar diferența e justificată.
La noi, o cafea pornește de la 45 lei / 250g, adică aproximativ 180 lei / kg. În schimb, o cafea obișnuită din supermarket costă, de obicei, între 60 și 100 lei / kg.
Diferența există, dar e important să înțelegi ce primești.
Dacă faci un calcul simplu: din 250g de cafea obții cam 14–16 cafele. Asta înseamnă că o cafea de specialitate te ajunge la aproximativ 3–4 lei / ceașcă acasă.
Comparativ, o cafea ieftină poate ajunge la 1–2 lei pe ceașcă, dar diferența de gust e mare. Practic, plătești cu 1–2 lei în plus pentru o cafea de calitate superioară care chiar are aromă.
Mai bine bei mai puțină cafea, dar bună, decât multă și fără gust. Iar dacă iei în calcul că în cafenea o cafea bună e în jur de 15 lei, deja începe să aibă și mai mult sens să o prepari acasă din boabe de calitate.
Unde poți găsi o cafea de specialitate?
Dacă vrei să încerci o cafea de specialitate, cel mai simplu e să începi din locurile potrivite: cafenele și magazine specializate. Acolo găsești cafea proaspăt prăjită și oameni care chiar știu ce îți recomandă.
În supermarketuri poți găsi uneori cafea etichetată ca „specialitate”, dar destul de rar vorbim de o cafea cu adevărat proaspătă sau corect prăjită. De cele mai multe ori, cafeaua stă pe raft mult timp și își pierde din aromă.
Dacă ești din București, poți trece și pe la noi, la Happy Coffee. Avem două cafenele unde poți gusta cafeaua înainte și îți putem recomanda exact ce ți se potrivește.
Iar dacă vrei să o prepari acasă, alege o cafea proaspăt prăjită, vezi ce origine îți place și experimentează de acolo.
Cu siguranță, va fi greu să te mai întorci la cafeaua obișnuită.
Externalizare IT și Mentenanță IT pentru companii – soluția eficientă pentru dezvoltarea afacerii
Într-un mediu de afaceri tot mai digitalizat, infrastructura IT a devenit unul dintre cei mai importanți piloni ai succesului unei...
Samsung lansează noua generație de monitoare de gaming Odyssey, inclusiv primul monitor de gaming 6K din industrie
Gama de monitoare din 2026 consolidează poziția de lider în materie de performanță, extinzând în același timp accesul la inovații...
Scrisoarea Repatriot către românii din afara granițelor
E TIMPUL SĂ VORBIM CU OCCIDENTUL: ROMÂNIA – STAT UE ȘI NATO – A FOST ATACATĂ DE O DRONĂ RUSEASCĂ...
Românii de la DDS Diagnostic, singurul IMM din Europa de Est selectat în proiectul european de cercetare biomedicală UNLOOC
Încă o dată, excelența românească își confirmă poziția la cel mai înalt nivel internațional. Compania românească DDS Diagnostic, recunoscută pentru...
Cele 3 întrebări critice într-un test poligraf de fidelitate – Cum le formulăm corect?
Într-o relație, încrederea este unul dintre cele mai importante lucruri. Atunci când apar suspiciuni de infidelitate, lipsa comunicării și nesiguranța...
Elisabetta Franchi deschide cel de-al treilea magazin din București, în Promenada Shopping Center
ELIS GROUP IMPEX SRL, partenerul oficial al brandului italian de lux Elisabetta Franchi în România, anunță deschiderea celui de-al treilea...
Xiaomi lansează produse portabile de generație următoare și duce la nivel premium ecosistemul lifestyle
București, 28 mai 2026 – Xiaomi a lansat astăzi, pe piețele globale, cea mai recentă gamă de produse din ecosistemul său...
De ce companiile își relochează birourile în București și cum aleg spațiul potrivit
În ultimii ani, tot mai multe companii aleg să își regândească strategia de workspace. Nu mai este vorba doar despre...
Conferința de lansare a proiectului „Platforma de servicii publice digitale pentru ANAD”, cod SMIS 342867 26.05.2026
Agenția Națională Anti-Doping (ANAD), în calitate de beneficiar, a organizat astăzi conferința de lansare a proiectului „Platforma de servicii publice...
Structura unui vestiar metalic de calitate – Detaliile care chiar contează
În alegerea mobilierului profesional, atenția este orientată de cele mai multe ori către dimensiuni, design sau preț. Totuși, atunci când...
Creată pentru ritmul alert al vieții de student
Seria HONOR 600 îi ajută pe studenți să treacă ușor de la study mode la night mode București, 26 mai...
Noaptea El Studio revine: 19 ore de reduceri de până la 60% la produse profesionale de îngrijire
El Studio dă startul unei noi ediții a campaniei „Noaptea El Studio”, evenimentul de shopping care a devenit deja o...
5 Întrebări pe care pacientele le pun cel mai des despre Histerectomia Laparoscopică — Răspunde Dr. Gică Gheorghe
Histerectomia laparoscopică este una dintre cele mai frecvente intervenții ginecologice majore, și totuși una dintre cele mai puțin înțelese de...
CFR Marfă și lichidatorul controversat: Cine este Sierra Quadrant și de ce propunerea ridică semne de alarmă
O companie cu un dosar de înlocuire judiciară pe masă este propusă să gestioneze una dintre cele mai sensibile proceduri...
Leica Live Moment pe seria Xiaomi 17T: viitorul imagisticii mobile de la Xiaomi și Leica
Dezvoltarea rapidă a fotografiei mobile în ultimele două decenii a făcut ca aceasta să fie mai ușoară și mai accesibilă...
Philips lansează primul monitor standalone cu ecran pe ambele laturi
Monitorul are un design inovator care permite noi moduri de lucru și deschide noi oportunități de business Philips 24B2D5300 Video...
-
Uncategorizedacum o săptămână
Creată pentru ritmul alert al vieții de student
-
Afaceriacum o săptămânăUZINEX livrează prima centrală fotovoltaică mobilă din România către ARS INDUSTRIAL | Comunicat de presă
-
Uncategorizedacum o săptămână
Philips lansează primul monitor standalone cu ecran pe ambele laturi
-
Afaceriacum o săptămână
Noaptea El Studio revine: 19 ore de reduceri de până la 60% la produse profesionale de îngrijire
-
Uncategorizedacum 7 zile
Conferința de lansare a proiectului „Platforma de servicii publice digitale pentru ANAD”, cod SMIS 342867 26.05.2026
-
Afaceriacum 7 zile
De ce companiile își relochează birourile în București și cum aleg spațiul potrivit
-
Uncategorizedacum o săptămână
CFR Marfă și lichidatorul controversat: Cine este Sierra Quadrant și de ce propunerea ridică semne de alarmă
-
Uncategorizedacum o săptămână
Leica Live Moment pe seria Xiaomi 17T: viitorul imagisticii mobile de la Xiaomi și Leica